Λικέρ ρόδι ή πως να εντυπωσιάσετε τους άλλους με την πιο εύκολη συνταγή λικέρ!

Το ομολογώ, είμαι από τις γυναίκες που τρελαίνονται για γλυκά ποτά!! Δως μου λικέρ ή cocktail και πάρε μου την ψυχή… Σε τέτοιους δύσκολους καιρούς όμως είναι δύσκολο να δίνεις 20 ή 30 ευρώ για ένα μπουκάλι λικέρ (μη πιάσουμε το θέμα cocktail απαιτεί ένα μίνιμουν 2-3 διαφορετικών ποτών).

_TSO5099

Έτσι λοιπόν μια Κυριακή αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου λικέρ. Διάλεξα αυτή τη συνταγή καθώς είναι αρκετά εύκολη, χρειάζεται 3 υλικά και ελάχιστη ενασχόληση. Αν και παίρνει 1 μήνα μέχρι να μπορέσετε να πιείτε την πρώτη γουλιά πραγματικά αξίζει τον κόπο. Στην αρχή δύστασα λίγο με το ρόδι, δεν είχα ξαναδεί ποτέ λικέρ με αυτό το φρούτο (ή καρπό.. ποτέ δεν ξέρω που να το κατατάξω). Σκέφτηκα όμως ότι θα μοιάζει με γρεναδίνη αλλά ένα επίπεδο πιο πάνω (με αλκοόλ). Έτσι ξεκίνησα με τη μισή ποσότητα που έλεγε η συνταγή, σε περίπτωση που αποτύχει παταγωδώς, έλα όμως που έγινε ανάρπαστο και κατέληξα να πίνω μόνο 2 ποτηράκια…

Θα χρειαστείτε:
-1 Κιλό καθαρισμένοι σπόροι ροδιού (περίπου 8-10 ρόδια)

– 800 γραμμάρια ζάχαρη

– 800 ml τσίπουρο

– 1 κομμάτι κανέλας (προεραιτικό)

Βάζουμε τους σπόρους του καθαρισμένου ροδιού μαζί με τη ζάχαρι και την κανέλα σε βάζο που κλείνει ερμητικά. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος (δίπλα στη θέρμανση). Τις πρώτες μέρες μέχρι οι σπόροι να βγάλουν τα ζουμιά τους το κουνάμε 1-2 φορές την μέρα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

IMG_2437

Αφού περάσει ο 1 μήνας σουρώνουμε το ζουμί και πετάμε τους σπόρους (αν μυρίζει περίεργα μην φρικάρετε είναι φυσιολογικό).

IMG_2450

Τοποθετούμε το ζουμί σε μπουκάλι (όπου και θα παραμείνει το λικέρ) και προσθέτουμε το τσίπουρο

_TSO5096

IMG_2447-2

Το αφήνουμε 1 βδομάδα να ωριμάσει πριν το δοκιμάσουμε (εγώ δεν είχα υπομονή, το δοκίμασα επιτόπου).

_TSO5102

Συμβουλή: Αν δεν σας αρέσει το πολύ γλυκό μπορείτε να βάλετε 100 γρ. ζάχαρη λιγότερο. Την πρώτη φορά έβαλα ακριβώς όσο έλεγε η συνταγή και βγηκέ αρκετά γλυκό. Την δεύτερη δοκίμασα με 150 γρ. λιγότερο και βγήκε λίγο πιο βαριά η γεύση.

One thought on “Λικέρ ρόδι ή πως να εντυπωσιάσετε τους άλλους με την πιο εύκολη συνταγή λικέρ!

  1. Pingback: Random snaps that were left behind since last spring! | Marta Alonso

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *